20亩→50亩，年收入超30万！灶台边的桥头古法红糖“熬”出乡村振兴新希望

来源：河口县融媒体中心

发布日期：2026-01-19

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入冬以来，桥头乡种植的甘蔗迎来采收，远近闻名的东瓜岭村古法红糖也进入了榨糖季。从田间到灶头，这一凝聚着智慧与匠心的“甜蜜产业”，为当地群众铺就了一条通往富裕生活的“增收路”。

东瓜岭村甘蔗种植基地

清晨，桥头乡东瓜岭村的甘蔗种植基地里一派繁忙景象。工人们正有条不紊地砍蔗、捆扎、搬运，满载数吨新鲜甘蔗的车辆陆续驶向制糖厂，进入下一道榨糖工序。

工人正在砍甘蔗

“今年我家种了20多亩甘蔗，收了大约80吨。糖厂按每吨900元收购，我们花一两个星期砍完运来，就能全部榨完。光靠甘蔗，一年家庭收入就有7万多元。”种植户刘玉教一边采收，一边笑着说道。

工人正在砍甘蔗

田间的采收忙碌不停，而在制糖厂内，刚刚运到的甘蔗正通过两台高速运转的榨糖机，流出汩汩糖汁。另一边的熬糖区已是香气弥漫，灶台点起大火，十几口大锅依次排开，糖浆沸腾，熬糖师傅们细心翻动着锅中的糖浆。经过近两小时的慢火熬煮，糖浆逐渐转为琥珀色，在持续搅拌中变得浓稠，随后被注入模具。待其自然冷却定型，再经脱模、烘干等步骤，便可进行包装售卖。这种历经十几道工序手工制成的红糖色泽透亮，质地绵软，冲泡后蔗香浓郁，入口清甜不腻，回味醇厚甘润。

工人正在榨甘蔗

在糖厂务工的号子洞小组村民唐忠富说：“熬红糖的手艺是祖辈传下来的，原汁原味，没有任何添加剂。我在这儿干了两三年，在家门口就能挣钱，很方便。更重要的是，我们能通过这种方式，把古法红糖的制作手艺传承下去。”

师傅正在熬糖

据了解，“桥头古法红糖”已有上百年历史。得益于当地得天独厚的气候，这里生长的甘蔗清甜适口，以此熬制的红糖不仅凝聚着一代代手艺人的勤劳与匠心，更成为一张承载着深厚民族智慧的文化名片。

将糖稀放入模具等待定型

2021年底，制糖厂正式投产，逐步形成“甘蔗种植+手工熬糖”的村集体经济发展模式。当地依托河口三业种植专业合作社，着力打造“河口桥头纯手工红糖”品牌，通过租赁农户土地种植及向周边农户收购的方式，保障原料供应，带动200余名村民增收。每到榨糖季，糖厂每日可用1吨多甘蔗产出约500公斤红糖，除供应河口本地市场外，更远销广东、上海、黑龙江、辽宁等地，深受消费者喜爱。

东瓜岭村党总支书记、村委会主任向文学介绍：“制糖厂是我们村的集体经济，采取‘党组织+合作社+农户’模式运行，年收入从十几万元增长到今年的30万元以上。每天有10多名村民在糖厂务工，加上种植甘蔗的农户，可带动整村实现40万元以上的收入。下一步，我们计划借助电商平台拓宽销售渠道，进一步提升桥头乡红糖的知名度，助力农民增收。”

如今，越来越多的农户投入到甘蔗种植产业中。桥头乡专门用于榨红糖的甘蔗种植面积，已从2021年的约20亩稳步扩大至50亩。随着桥头乡古法红糖品牌日益响亮，这一“甜蜜产业”，正为桥头乡的乡村振兴注入源源不断的活力，让村民的日子像他们熬制的红糖一样，越熬越甜。

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