寻味桥头——找寻冬季第一口甜蜜

来源：自贸时代看河口

发布日期：2020-12-15

浏览次数：

　　熬糖稀

　　大雪至，隆冬始，天公作美，暖阳撒在桥头，不远处有袅袅炊烟升起，随之而来的是鼻腔中有股淡淡的红糖香，这正是桥头东瓜岭村集体经济的红糖厂开张榨糖，一派热闹景象吸引着来往的行人。

　　这几天，东瓜岭村党总支书记向文学忙的应接不暇，从收割甘蔗、运输、红糖作坊开张，每一项工作他都一一把控，今天红糖作坊开张，他高兴地说到，东瓜岭制作红糖的历史已经很久了，我的父辈小时候家里就有制作技艺，如今甘蔗的种植技术也在一年一年的提高，2018年初，我们开始筹划将种植甘蔗、熬制红糖纳入村集体经济，同年开始实施，在我们不断完善下，今年正式将制作与销售结合，希望能带领全村的百姓共同富裕起来。

　　将糖稀放入模具

　　东瓜岭种植的甘蔗，根部和头部基本上一样粗，它们抗倒伏性强，出糖率、甜分高，质量好一点的1吨出糖量达到140公斤。在糖厂，糖工们忙着甘蔗榨汁、熬糖、起糖、搓糖、放进模具冷却成型，糖厂内弥漫着浓浓的糖香，吸引了不少路人和本地村民前来购买。

　　等待红糖冷却　　

同时，大家还积极参与到“制作”环节，撸起袖子开始扯糖，结束后，大家带上自己亲手制作的糖饼，买上几斤红糖开心回家。

　　红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。古法制作的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

　　快去桥头找寻冬季第一口甜吧！

上一篇：党的十九届五中全会 | 县人大常委会主任林国才到老范寨乡宣讲党的十九届五中全会精神

下一篇：村（社区）两委换届 | 县委常委、县委政法委书记李钢到蚂蝗堡农场、南溪农场调研指导社区“两委”换届...