筑牢节前“安全网” 守护百姓“年夜饭”—河口县市场监督管理局扎实开展春节前食品安全专项检查

来源：河口县市场监督管理局

发布日期：2026-02-13

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春节临近，年味渐浓，为保障群众度过一个平安祥和的节日，河口县市场监管局紧盯重点领域和关键环节，早部署、强监管，在全县范围内开展节前食品安全守护行动。

深入后厨“把脉”，拧紧餐饮“安全阀”。执法人员密集走访酒店、中型以上餐饮单位及人流量较大的快餐店。检查不打招呼、直奔后厨，重点看三个方面：一看“厨房重地”是否重管理。检查食材储存是否生熟分开、有无过期变质，加工过程是否规范，确保后厨干净、整洁、有序。二看“三防设施”是否起用。排查防蝇、防鼠、防尘设施是否齐全有效，纱窗、门帘、挡鼠板等是否破损，堵住卫生漏洞。三看“健康证明”是否真正全到位。逐一核对从业人员是否持有有效的健康证明。对检查中发现严重的问题，现场下达责令改正通知书，要求立即或限期整改到位，确保隐患消除。

严把流通“源头”，稳住超市“菜篮子”。超市是节日食品供应的主要渠道。我局着重把好食品上市前的安全关。针对春节消费量大的大宗食品，如米、面、油、调味品等，重点检查包装标识是否规范、进货渠道是否正规、存储条件是否符合要求。对于群众关心的肉类产品，严格查验“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，检疫验讫印章、品质检验验讫印章），要求经营者必须做到票证齐全、来源可溯。同时，加大对蛋类、奶类等日常必需品的检查力度，查看鸡蛋是否新鲜、包装是否完好，奶制品是否在保质期内、是否按要求低温冷藏。要求食品经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保每一批产品都能追根溯源，让群众买得明白、吃得放心。截至目前，共出动执法人员196人次，对300余家餐饮店及超市进行检查。

实施靶向“抽检”，提升监管“精准度”。在全面检查的基础上，我局坚持问题导向，开展了春节食品安全专项抽检工作，抽检计划紧密围绕节日消费特点制定，将群众关注度高、消费量大、安全风险相对较高的品种作为重点对象，抽检场所覆盖大型商超、农贸市场等单位，截至目前，共抽检60批次食品，22批次已检测合格，38批次正在检测中，下一步，对抽检中发现的不合格食品，依法开展核查处置工作，严厉查处违法行为。

下一步，县市场监管局将持续保持高压态势，加强节日期间应急值守和市场巡查，畅通12315投诉举报渠道，确保及时响应、快速处置各类食品安全问题，全力为全县人民的春节餐桌安全保驾护航。

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