10月18日,县委书记于洋率队到河口县民族中学、河口县职业高级中学,对校园食堂的常规管理、环境卫生、备餐情况等进行了全面深入的督导和调研,并对校园食品安全工作提出了明确要求。县人民政府副县长卢光荣,县教育体育局、县市场监管局相关负责人陪同。
调研中,于洋深入学校食堂的各个角落,细致查看了食品的保质期、食材的采购台账、食品原材料的储存环境、厨房的加工设备以及餐具的清洁消毒环节,详细询问了食材的采购来源和食品加工流程。他指出,食品安全是教育教学工作的重中之重,必须严格把控食材采购的每一个环节,确保师生“舌尖上”的安全。
于洋要求,要提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识,保持常态化的高标准,认真梳理细化食堂一日工作“四步曲”,保证各流程卫生且规范;要提升学校食堂食品安全工作的内部监管水平,全县各中小学校必须严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,实现日、周、月环环相扣,对发现的问题及时整改,做好闭环;要强化学校食堂食品安全工作的外部监督,加强工作人员日常食品安全知识培训,联动多方力量共同为学生食品安全保驾护航;要营造健康安全的校园餐饮文化氛围,强化学校食堂食品安全管理,以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实,努力营造一个安全健康的育人环境。